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作法

1. 面粉，盐和细砂糖，倒进钢盆里。
2. 加入奶油和水。
3. 混合所有的材料，直到面团均匀光滑，静置30分钟以上。
4. 最后分割每个50克重备用。

作法

1. 奶油，南瓜粉与过筛后的低筋面粉混合均匀。
2. 分割成每等份25克，用保鲜膜盖住，静置30分钟（天热时可移至冷藏）。
3. 取一油皮包入一油酥，收口朝下，杆成长条状。
4. 卷起后静置10分钟。
5. 再次杆成长条状后卷起再静置10分钟后对切。
6. 取一个油皮油酥面团包入一个流沙咸蛋黄馅，收口向下。
7. 以烤温180度先烤10分钟，再以170度烤15~20分钟（切记温度勿过高，以免过度上色）。